ガスパチョ
トマトがいっぱいの冷たいスープは夏にぴったりです。作るときにも火を使わないので楽ですよ。早めに作っておいて、冷蔵庫でよく冷やしましょう。
材料4～5人分
トマトの湯むき 4個
キュウリ 1本
玉ねぎ 1/2~1個
セロリ 1本
ピーマン 1個
にんにく 1片
食パン 1枚
サラダ油 大1
レモン汁 大1
塩・コショウ 少々
クミンシード 適宜
パプリカ 適宜
作り方
- 野菜、食パンは、フードプロセッサーに入りやすい大きさに2～3等分にしておく。
- フードプロセッサーに全部入れて、ドロドロになるまでブーン。
- 冷蔵庫でよく冷やす。
以上ですm(._.*)m
*必ず冷やして食べましょう。クラッカーの母は暖めちゃいました(*_*;
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