材料（3～4人分）：
スペアリブ　500g
　（お肉屋さんで小さめに切ってもらえるとゲストが食べやすいです）
たれ　醤油　大2
　　　酒　大2
　　　砂糖　大1
　　　はちみつ　大1
　　　ケチャップ　大1
　　　玉ねぎ　1/4
　　　しょうが、にんにく　各1片

作り方

1. スペアリブの肉と骨の境目に包丁で切れ目をいれる。
2. フライパンで油をひかずに、スペアリブを焼く。表面に軽く焼き色が付く程度。
3. 玉ねぎ、しょうが、にんにくをすりおろし、他のタレの材料と合わせておく。
4. 2.のフライパンに3.のタレを入れてフタをして中火～弱火で火を通す。
   途中で、ときどき上下を返して、まんべんなくタレを絡ませる。

タイムスケジュール
夜のパーティーなら、当日、お昼くらいから作り始めるといいです。
ゲストが揃って、食事が始まったら、もう一度弱火にかけてあたためます。
電子レンジを使うとお肉が硬くなってしまうので、使わない方がいいです。

骨付きのお肉料理は、手づかみで食べることになるので、お絞りも用意しておき、一緒に出すとゲストも気兼ねなく食べられます。
ただし、前もってキチント洗っておきましょう。濡れたものって けっこう匂いが残ったりしますよね？
前日までには乾かしておき、当日はレモンを少し絞ったお水で おしぼり を作るとさっぱりと使っていただけます。
エッセンシャルオイルなどのお花の香りは、食事の邪魔になるし、男性では嫌いな人もいるので、レモンくらいがちょうどいいです。なければ、ただのお水でもいいですよ。