ラムのハーブグリル
ラム肉は子羊肉です。よくマトン（大人の羊肉）と勘違いされますが、マトンと違ってラムはクセがなくとてもやわらかいです。今回はにんにくとハーブをたっぷり使うので苦手な方にもお勧めです。
漬け込む時間がかかりますが、焼くのは短時間。パーティーの前日に下ごしらえしておけば、あとは食べるタイミングに合わせて焼くだけ。繊細な味付けもいらないので男性でも簡単に作れますよ。
材料：
ラム（骨付きロース） 10本
Ａ（漬けダレ）
オリーブオイル
にんにく ２かけ
ローズマリー
イタリアンパセリ（なくてもＯＫ）
塩、こしょう
作り方：
1. にんにくは、１かけはすりおろす。もう１かけはスライスする。
2. 蓋のできる容器にラム肉を入れ、塩、こしょうし、１のにんにくとＡの漬けダレの残りの材料全部を加える。オリーブオイルはラム肉が完全に漬かるまで入れる。
（にんにくのにおいがするので）蓋をしっかりして、１晩（時間がなければ２~３時間）おく。
3. 魚焼きグリルに入れ、両面焦げ目が付くまで焼く。
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