ラム肉は子羊肉です。よくマトン（大人の羊肉）と勘違いされますが、マトンと違ってラムはクセがなくとてもやわらかいです。今回はにんにくとハーブをたっぷり使うので苦手な方にもお勧めです。
漬け込む時間がかかりますが、焼くのは短時間。パーティーの前日に下ごしらえしておけば、あとは食べるタイミングに合わせて焼くだけ。繊細な味付けもいらないので男性でも簡単に作れますよ。

みなさん、盛り付けに悩んだことはありませんか？
私はいつも、「もっと素敵に盛り付けができればいいのに・・・」と思っています。普段の食事はもちろんですが、パーティーなどでお客様に出すときには特に気になっています。

「レストランで出されるお料理はきっとなにか工夫がしてあるはず。」
そんな風にずっと考えていました。

【お断り】このページでご紹介していました「i-kitchen（アイキッチン）」は2008年2月25日で閉店となっております。

ホームパーティーのメインのお料理は、見応えのあるもののほうがいいですね。
みんなも注目してくれるし、なんといってもテーブルが華やかに見えます。お料理は見た目も味のうち、ホームパーティーでは特に見た目も重要になります。
とは言っても、大きな塊のお肉を焼くにはオーブンがないと・・・。と思っている方も多いはず。
このローストポークは、焼き目をつけた後、煮込むのでオーブンが無いご家庭でも問題ありませんよ。

ホームパーティーのシメは、なんと言ってもスイーツ！
でも、ケーキって焼くのが大変ですよね！？

まー、得意な人はいいのですが、お料理も作ってケーキもだと・・・(^^ゞ

チョコレートやクッキーを並べるのもいいですが、やっぱり手づくりしたいっ!
という時のために、こんなデザートはいかがでしょうか？

用意する材料が少なく準備も、作り方もシンプルです。
でも、とってもオシャレですよ！（写真の通り）

お料理研究科のまろんちゃんのレシピからハニーマスタードソースのサラダをご紹介します。
はちみつの甘さとマスタードの辛味がなぜか絶妙で、子供たちにも大うけでしょう。
いつものドレッシングはチョット飽きたかな？
なんて時はぜひ作ってみてください。

最近TVで大活躍のお料理研究かのマロンちゃん。 手軽でいて新しい味のお料理をどんどん紹介しているので大注目です。 そんなマロンちゃんが「おネェまんず」で作っていたチキン料理をアレンジしてみました。

オレンジとジャムのほんのりした甘さと深みのある味わいが チキンのジューシーさとベストマッチです。

作り方もチョー簡単。 たくさん作れて見た目も美しい。ホームパーティーぴったりのメイン料理です。

	レシピ検索No.1　世界最大級の料理コミュニティ。あらゆるジャンルが網羅されていて、分類されているので検索するのにぴったりです。
	WomanExcite!のレシピサイト。オリジナルの調味料レシピはパーティーにも役立ちそう。
土鍋ごはんドットコム	土鍋で作るレシピがいっぱい！鍋料理だけじゃないんだ。ご飯やお菓子までつくれちゃう。
ボブとアンジー／料理レシピ	料理レシピを簡単検索！定番の肉じゃが・エビチリ・ハンバーグから、お菓子はホットケーキのレシピまで!!
デリシャスウェブ	世界文化社の食に関するウェブサイト。レシピ、食材、レストラン情報が満載です。
日本パスタ協会	パスタのレシピが毎週てんこもり！ ホームパーティーにも活用できるかも？
レシピ大百科	味の素のレシピサイト。必ず見つかる本日のこんだて。選べる10,000レシピ
Life as Emma	ガーデニング、インテリア、レシピのサイト。オリジナルを含むおいしそうなレシピがいっぱいです。

]]> http://party-at-home.com/eat/2007/10/post.html http://party-at-home.com/eat/2007/10/post.html お料理 Thu, 25 Oct 2007 23:11:42 +0900

スペイン料理からポテトサラダをご紹介します。
普通のポテトサラダに見えますが
マヨネーズではなく「アリオリソース」を使っています。
にんにくが入るのでお子様にはちょっと不向きかも。
ワインが進みますよ。

用意するもの：

テフロン加工じゃないフライパン（中華鍋型の大きなもの）
アルミホイル、スモークチップ、餅アミ（おもちを焼く用のアミです）

スモーク向きの食材：

ししゃも、かまぼこ、ウィンナー、はんぺん、ゆで卵、鶏もも肉、ホタテの貝柱、サーモン、ししゃも
エビ（有頭エビだと盛り付けたときにかっこいいです）
チーズ（プロセスチーズ、500ｇのかたまりになっているもの）

ドラマ「バンビ～ノ」で伴君が作ったまかない料理。ホームページにレシピが紹介されていたのでさっそく作ってみました。
劇中でみんなが微笑みながら食べていたのできっとおいしいんだろうな。とは想像できました。それにほっしゃん。がおかわりしていましたね。
カレーライスに変わる定番料理になりそうです。

豚とオリーブオイルでこくがあるのに、さらっとした味なので、後を引くおいしさです。

火を使わずに短時間で作れるのでぜひお試しください。

こうちゃんの簡単レシピ（ブログ）というとても参考になるサイトがあります。本も出ているし、マスコミにも紹介されるのでご存知の方も多いかもしれません。
ここに載っていたスペアリブは絶品で、パーティーにも使えそうです。