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イカのパスタソース煮

イカを下処理なしで煮込んだスピード料理です。でも豪華に見えるので忙しいパーティーでは大助かりな一品です。

 

材料 5〜6人分

スルメイカ   2杯(スルメが一番合います)
トマトパスタソース   1ビン(350gのもの)
水   上記ビンの半量くらい

 

作り方
  1. テフロン加工のフライパン、または大き目のお鍋に、洗ったスルメイカを重ならないように並べます。(ワタを抜いたり、皮をはぐ必要はありません)
  2. 1.の上からトマトパスタソースを全部入れます。

    空のビンにお水を半分くらいまで注ぎ、このお水も入れます。

  3. ふたをして、弱火で15分煮ます。
  4. 器に盛ってから2〜3cm間隔に切り分けます。この時、頭だけ外しましょう。

    イカ墨とパスタソースを絡めてお召し上がりください。

 

ポイント
お好みでバジルやパセリを散らすといいです。
イカは早く火が通るので調理時間が短くて済みます。


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