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ブルーベリーのシャーベット

ブルーベリーのシャーベット

ホームパーティーのシメは、なんと言ってもスイーツ!でも、ケーキって焼くのが大変ですよね!?まー、得意な人はいいのですが、お料理も作ってケーキもだと ちょっと大変なスケジュールになってしまします(^^ゞ
チョコレートやクッキーを並べるのもいいですが、やっぱり手づくりしたいっ!という時のために、こんなデザートはいかがでしょうか?
用意する材料が少なく準備も、作り方もシンプルです。でも、とってもオシャレですよ!(写真の通り)

 

材料(4人分)

ブルーベリー(冷凍)  200g
グラニュー糖  47g
赤ワイン(またはシャンパン)  30cc
シナモンスティック  1本(なくてもOK)
ヨーグルト 大さじ1.5杯

 

作り方
  1. お鍋に赤ワインとグラニュー糖、半分に折ったシナモンスティックを入れて中火にかけます。軽く沸騰させてアルコール分を飛ばし、砂糖が溶けたらそのまま冷まします。
  2. フードプロセッサーに凍ったままのブルーベリーを入れ、1のシロップを少しずつ加えながら混ぜます。
  3. 2が混ざりきったら、ヨーグルトを少しずつ加え、様子を見ながらなめらかになるまで回し、好みのやわらかさに仕上げる。

 

*盛り付けのヒント
シャンパングラスや写真のようなフルートタイプのグラスに入れるといっそうおしゃれにサーブ出来ますよ。
グラスはあらかじめ冷やしておき、ソルベをグラスに入れます。その上に、室温で解凍しておいたブルーベリーを数個トッピングします。

 

*お子様用には、
赤ワインはお水に変えてください。
シナモンスティックを入れなければOKです。

 

 

ケーキを焼くのが苦手な方でも、これなら大丈夫ですね。
ブルーベリー以外でもベリー系ならなんでもいいでしょう。ぜひチャレンジしてみてください。
そうそう、スパークリングワインとぴったりですよ。

 

最近のスーパーマッケットでは、冷凍フルーツもたくさん取り扱っているようですね。中でもブルーベリーは多いようです。
でも、でも、ミックスベリーやラズベリーはなかなか無いかもしれません。
ちなみに、クラッカーの近所のスーパーにはブルーベリーしかありません。
そんなときは、こちらを使ってみてください。

 

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