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サイドディッシュ

ホームパーティー,お料理,レシピ,パーティー料理,

メインのお料理は決まっても、サイドディッシュはなかなか決められない。
そんなことはないですか?
後1品、もう2品足したい。しかも時間はかけたくない。
そんなレシピをご紹介します。


サイドディッシュ エントリー一覧

自家製スモーク

自家製スモーク

用意するものテフロン加工じゃないフライパン(中華鍋型の大きなもの)アルミホイルスモークチップ(ホームセンターなどで購入可能)餅アミ(おもちを焼く用のアミです)スモーク向きの食材ししゃもかまぼこウィンナ...


じゃがいものチヂミ

じゃがいものチヂミ

お友達から、自家菜園の採れたてじゃがいもをたくさんいただきました。無農薬ということでとてもおいしいじゃがいもなのですが、とにかく大量(^^;)いつものペースで食べていると古くなってしまうので、それでは...


真っ黒 湯豆腐のタレ

真っ黒 湯豆腐のタレ

寒い季節にはあたたかくなる鍋料理が恋しくなります。ホームパーティーでも、調理時間が短いお鍋は最適ですね。でも、マンネリになりやすいのも確かです。特に、湯豆腐。土佐醤油やゆず醤油が一般的ですが、この真っ...


ワカモレ

ワカモレはアボカドのディップで、トルティーヤチップスなどにつけて食べます。アボカドの産地・南米の代表的なお料理です。ビタミンも豊富で栄養価の高いアボカドは脂肪が多いので敬遠されるかもしれませんがアボカ...


中華風冷奴

中華風冷奴

気温が高くなってくると冷たいお料理が欲しくなりませんか?調理する際も、火を使わないでお料理であれば汗をかかずに済みますね。冷奴は手軽ですが、味がマンネリになってしまいます。この「中華風冷奴」なら一味違...


ブタ
豚
ぶた
塩
しお
シオ
こしょう
コショウ
胡椒

リエット

むずかしそうだな・・・と思っていたリエット。煮込む時間はかかるけど、以外に簡単です。 ワインによく合いますよ。リエットとは、フランス料理で肉や魚を脂で煮る料理で、「パテ」ともいいます。時間はかかるけど...


ガスパチョ

ガスパチョ

トマトがいっぱいの冷たいスープは夏にぴったりです。作るときにも火を使わないので楽ですよ。早めに作っておいて、冷蔵庫でよく冷やしましょう。材料 4〜5人分トマトの湯むき 4個キュウリ   1本玉ねぎ  ...



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