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真っ黒 湯豆腐のタレ

真っ黒 湯豆腐のタレ

寒い季節にはあたたかくなる鍋料理が恋しくなります。ホームパーティーでも、調理時間が短いお鍋は最適ですね。
でも、マンネリになりやすいのも確かです。特に、湯豆腐。土佐醤油やゆず醤油が一般的ですが、この真っ黒湯豆腐のタレはいかがでしょうか?
「レシピ教えて!」の声 続出です。ヘルシーでしかもインパクト抜群。

 

某国営放送の番組で紹介されたレシピです。
湯豆腐って、地味ですがこのタレに出会ってからは登場回数が増えました。酸味が食欲をそそる一品です。
パーティーでは、複数のタレを用意しておくと、ゲストが好みで食べられていいですよ。
いつもの湯豆腐に飽きたら(いえ、飽きなくても)食べてみてください。

 

材料(4人分)

醤油 大3
酢 大4
ごま油 大2
だし汁 大4
砂糖 大1、1/2
黒ゴマ 大4
焼きのり 4枚

 

作り方

全ての材料をフードプロセッサーもしくは、ミキサーに入れてのりが粉々になるまで回します。
*フードプロセッサーやミキサーが無い方は、のりをビニル袋に入れて粉々になるまでもモミます。そして、他の材料と混ぜれば出来上がり。
*冷蔵で約2週間保存が出来ます。



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